從小到大我就是一個不折不扣的大蒜控,只要聞到、看到大蒜麵包絕對是必買無疑,身為一個蒜粉,在成為Vegan之後其實困擾了好一陣子,市面上的香蒜醬幾乎都含有奶油的成分,而好不容易找到沒奶油的呢又不夠香…
直到有一天,Julian端出了一盤香蒜麵包 (vegan garlic bread) …
這一盤香蒜麵包的出現,徹底的帶來了希望,終於不用勉強的吃下沒有味道的抹醬,也不用看著外面賣的香噴噴的奶油香蒜流口水吃不到,只要準備好法式長棍麵包,想吃多少都可以自己做啦~
我問Julian,為什麼你的香蒜麵包這麼好吃?他先是語帶神秘的說因為他加了秘密配方,接著對我眨了眼。
如果你也跟我一樣是一名超級大蒜控,一定要繼續看下去!超簡單的自製無蛋奶香蒜麵包食譜,保證你咬下去的第一口,絕對超乎你的想像!
到底這個秘密配方是什麼呢?答案就是我們的自製美乃滋 (vegan mayo)!想不到美乃滋竟然可以取代奶油、增加香氣,真的很神奇!
還沒有美乃滋嗎?
有了秘密武器之後,也要有好的工具來完成,第一集提到的手持攪拌棒又出場啦~
真的很好用,什麼都可以用!這邊幫大家找了兩組價格合理又漂亮的手持攪拌棒,有興趣的可以點進去看一下,真心推薦!
關於麵包,我們使用的是 哈肯舖 Hogan Bakery 的法國魔杖。哈肯舖是一般的烘焙坊,想要找純素的麵包記得要看一下成分唷!
跟著食譜一起試試看
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